2022 Terre des Anges Chardonnay

Terre des Anges (land van de engelen) komt uit Domaine la Grange le Haut, eigendom van Pierre Degroote, een van 's werelds beste wijnmakers. Het domein beslaat 70 hectare. en is gevestigd in Nissan lez Ensérune in de buurt van Penautier. Deze wijngaard werkt met respect voor de natuur en het biologische evenwicht. Om de beste geur en smaak van de druiven in de wijn te verkrijgen, oogsten wordt 's nachts geoogst, pakketselectie, druivenbonnen en directe druk op pneumatische pers, 24-uurs pellilar maceratie, koude uitbetaling (9-11 graden), levurage met geselecteerde gisten, temperatuurgecontroleerde fermentatie (15-17 graden), pompende wijnen onder kooldioxide, 50% in vaten en 50% in Franse vaten gedurende 12 maanden.  

mooie lichtgele kleur met gouden accenten. zeer mooie aromatische complexiteit die bloemnoten combineert met geroosterde hazelnoten, die eindigen op een mooie vanillemoer. De aanraking van het grootbrengen brengt vet en rondheid. Deze wijn zal uw voorgerechten personaliseren, het zal de ideale metgezel zijn voor vis in saus, wit vlees en blauwe kazen.

Soort: witte wijn

Appelation: AOC Pays d'Oc

Druivenras(sen): 100 % chardonnay

Alcohol: 12,5% 

Jaartal: 2019

Houtopvoeding: 50% in vaten en 50% in Franse vaten gedurende 12 maanden.

Herkomst: Languedoc-Roussillon