Nederlands
Een delicatesse chardonnay met de intensiteit die u wilt van een 1er cru wijn.
| Artikelnummer: | 1030PMLCDC16 |
| Aantal: | 4 |
De beiaardfamilie is al zestien generaties lang gevestigd in Puligny-Montrachet, de eerste vermelding van een beiaardwijnmaker in het dorp uit de 16e eeuw. Domaine François Carillon werd opgericht na de splitsing van Domaine Louis Carillon na het pensioen van François' vader. François' eerste oogst was de 2010 vintage: een prachtig jaar om te beginnen. François is een wijngaard man, iets wat onmiddellijk trok ons naar hem en de domaine. Grote wijn wordt immers in de wijngaard gemaakt. Beheerd volgens de principes van de Lutte Intégrée; dat wil zeggen, zo organisch mogelijk, maar met de mogelijkheid om de wijnstokken te behandelen indien nodig. 30 tot 50 jaar wijnstokken toe te voegen intensiteit en complexiteit.
De delicatesse met de intensiteit die je wilt van een 1er cru wijn. Het heeft een goede balans tussen citrus en steen fruit noten, gegooid met de honing zoog, hooi en toast. De eik begint hier merkbaar te zijn, maar het is niet afk na. Er is duidelijk diepte en genoeg complexiteit die zal laten zien als het blijft ouder worden.
Type: Witte wijn
Benaming: AOC Puligny-Montrachet
Bodems: Grind en kalksteen.
Gemiddelde wijnstokleeftijd: 30 tot 50 jaar
Druivenras(en): 100% chardonnay
Alcohol: 13,5%
Jaar: 2016
Veroudering: Fermentatie in eiken vaten (tussen 10 en 15% van de nieuwe eik) voor ongeveer 12 maanden.
Oorsprong: Côtes de Beaune, Bourgogne.