Nederlands
Numanthia is de meest emblematische wijn van Bodega Numanthia, en wordt beschouwd als een van de grote wijnen van D.O. Toro.
| Artikelnummer: | 2084FDAP07 |
| Aantal: | 11 |
Landgoed Bodega Numanthia beslaat 83 hectare. Op deze zonnige percelen, zijn de wijngaarden geplant ver weg van elkaar, niet uitgelijnd in perfecte rijen. Om het droge klimaat te overleven, hebben de wijnstokken veel ruimte nodig zodat hun wortels zich diep in de bodem kunnen verspreiden. Maar Bodega Numanthia wijnstokken zijn uniek, niet alleen in termen van hun lay-out, maar ook door hun leeftijd: 40% zijn meer dan 70 jaar oud, en de buitengewone 4,8 hectare perceel van Teso de los Carriles omvat een handvol wijnstokken voorraden die meer dan 140 jaar oud. De kunst van de oenologie houdt in het extraheren van het allerbeste uit deze ongelooflijke wijnstokken, met name de intense fruitaroma's die zo specifiek zijn voor de Tinta de Toro druif, terwijl de elegantie en structuur van deze benaming wordt vormgeving. Hoewel deze benadering van wijnmaken wordt gedeeld door alle drie de wijnen die op het landgoed worden geproduceerd, heeft elk van hen (Termes, Numanthia en Termanthia) zijn eigen stijl en profiel, soms levendig en fruitig, soms intens en krachtig, maar altijd elegant en verfijnd.
Numanthia is een enkel ras Tinta de Toro, de regerende variëteit in D.O. Toro.
Het is gemaakt van druiven geteeld op oude wijnstokken ongeveer 100 jaar oud, verschillende percelen rond de Rivier Duero op een hoogte van ongeveer 700 meter boven de zeespiegel. De wijnstokken hebben een lage opbrengst, maar dit maakt de druiven zeer geconcentreerd.
De fermentatie vindt 9 dagen plaats bij een gecontroleerde temperatuur tussen 26 en 28 ºC, waarbij twee dagelijkse roeren worden toegepast. Na de gisting is er een maceratie met zijn huiden gedurende 25 dagen, het toepassen van zacht roeren. Numanthia veroudert 18 maanden in nieuwe Bordeaux Franse eiken vat dat de goede structuur en balans van de wijn te ondersteunen. Er is een rekken om de vier maanden.
Numanthia is een wijn met een intens en complex karakter, maar zeer evenwichtig met een zachte textuur, zijdeachtig en elegant. Een zoektocht naar uitmuntendheid die vorm krijgt in elke fles.
Numanthia 2015 is een frisse, maar expressieve wijn. Het onthult eerst een fruitige neus met veenbessen, zwarte bessen en violette noten, dan hints van kaneel, kruidnagels en zwarte peper, gevolgd door delicate en balsamico aroma's met munt, eucalyptus en sandelhout.
Stevig in de mond met een harmonieuze, brede en evenwichtige evolutie. De frisheid van de wijn biedt lengte en levendigheid, terwijl het het gehemelte bedekt met soepele tannines. Het ontwikkelt eerst rijp rood fruit, cacao, kaneel, minerale en kruidige noten zoals grafiet, nootmuskaat of kruidnagel, waardoor complexiteit en elegantie. De afwerking is zacht en lang, met minty, mineralen en rode bessen noten.
Soort: Rode wijn
Appellation: D.O. Toro
Druivenras(nl): 100% Tinta de Toro.
Bodems: Een zanderige en rotsachtige bodem.
Alcohol: 15%
Jaar: 2015
Gemiddelde wijnstoksleeftijd: tussen 50 en 120 jaar
Houtopvoeding: 18 maanden in nieuwe Bordeaux Franse eiken vat
Herkomst: Toro, Spanje.