Nederlands
Een feestelijk logo, exclusief ontworpen voor Ornellaia 2010 en gezeefdrukt in goud en ivoor, geeft een uniek onderscheidend vermogen aan elke fles van dit jaartal.
| Artikelnummer: | 2080TDO10 |
| Aantal: | 5 |
De clusters werden met de hand geplukt in dozen van 15 kg en vervolgens met de hand beoordeeld en geselecteerd op een dubbele sortering
tafel, voor en na destemming, en tenslotte zacht geperst. Elk druivenras en enkel wijngaardblok werd afzonderlijk gevinifieerd. Fermentatie vond plaats in roestvrijstalen tanks bij temperaturen tussen 26-30 °C gedurende een week, gevolgd door 10-15 dagen maceratie op de huiden. De malolactische gisting vond voornamelijk plaats in eiken barriques, 70% nieuw en 30% eenmaal gebruikt. De wijn bleef vervolgens ongeveer 18 maanden in barriques, in de temperatuurgecontroleerde kelders van Tenuta dell'Ornellaia. Na de eerste 12 maanden rijping werd de wijn
geassembleerd en vervolgens nog eens 6 maanden teruggebracht naar de barriques. Na het bottelen heeft de wijn een
nog eens 12 maanden voor de release.
De jaargang 2010 is een van de meest elegante uitdrukkingen van Ornellaia. Een diepe robijnrode tint kondigt opmerkelijke complexiteit op de neus aan, waardoor bedwelmende geuren van donkere wilde bessen, penetrante kruiden en gladde pijptabak vrijkomen. Het gehemelte is finesse bij uitstek, met zijdezachte tannines en helder, schoongerand fruit, bekroond met een afwerking met indrukwekkend pittige tannines.
Soort: Rode wijn
Druivenras(sen): 53% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot, 4% Cabernet Franc en 4% Petit verdot.
Alcohol: 14,5 %
Jaartal: 2010
Houtgebruik: Ja
Herkomst: Toscane, Italië